Lait de soja maison (Soja glacé)

Ingredients

Preparation

1. 1

   Faire tremper les graines de soja dans l'eau pendant une nuit entière.

2. 2

   Égoutter et mixer les graines avec 750ml d'eau fraîche jusqu'à obtenir une pâte fine.

3. 3

   Filtrer dans un linge propre en pressant bien pour extraire tout le lait.

4. 4

   Porter le lait à ébullition à feu moyen en remuant, cuire 10 minutes.

5. 5

   Ajouter le sucre et la vanille, bien mélanger.

6. 6

   Laisser refroidir et réfrigérer. Servir très frais.