Mandazi

Ingredients

Preparation

1. 1

   Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, la cardamome et le sel.

2. 2

   Battre les œufs avec le lait de coco.

3. 3

   Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs. Pétrir 5 minutes pour obtenir une pâte souple.

4. 4

   Couvrir et laisser reposer 30 minutes.

5. 5

   Étaler la pâte à 1 cm d'épaisseur. Couper en triangles.

6. 6

   Chauffer l'huile à 170°C.

7. 7

   Frire les mandazi 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.

8. 8

   Égoutter sur du papier absorbant. Servir tiède au petit-déjeuner ou en goûter avec du thé.